Voraussetzungen
Stelle Deinen Holzkohlegrill standsicher auf einen geeigneten Untergrund und beachte die Bedienungsanleitung des jeweiligen Grillmodells. Zum Anzünden eignen sich unter anderem ein Anzündkamin und dafür vorgesehene Grillanzünder.
Verwende zum Anzünden niemals Benzin, Spiritus oder Verdünnung. Halte hitzebeständige Grillhandschuhe bereit und achte darauf, dass Du beim Umgang mit heißer Kohle ausreichend Abstand zu brennbaren Materialien hältst.
Benötigtes Werkzeug
- Holzkohle oder Grillbriketts
- Anzündkamin
- geeignete Anzündwürfel beziehungsweise Grillanzünder
- langes Feuerzeug oder lange Streichhölzer
- hitzebeständige Grillhandschuhe
Anleitung - Schritt für Schritt
- Anzündkamin befüllen: Fülle Holzkohle oder Briketts in den Anzündkamin. Die Kohle sollte höchstens bis knapp unter den oberen Rand reichen.
- Anzünder vorbereiten: Lege einen oder mehrere geeignete Grillanzünder auf eine feuerfeste Unterlage beziehungsweise entsprechend der Bedienungsanleitung in den Grill und entzünde sie.
- Anzündkamin aufstellen: Stelle den gefüllten Anzündkamin über die brennenden Anzünder. Eine ausreichende Luftzufuhr unterstützt das gleichmäßige Durchglühen der Kohle.
- Kohle durchglühen lassen: Warte, bis die Kohle gut durchgeglüht ist. Eine sichtbare helle beziehungsweise weiße Ascheschicht auf der oberen Kohle zeigt an, dass sie bereit für den Grill ist.
- Kohle in den Grill geben: Ziehe hitzebeständige Grillhandschuhe an und schütte die heiße Kohle vorsichtig aus dem Anzündkamin in den vorgesehenen Kohlebereich des Grills.
- Kohle verteilen: Verteile die Kohle entsprechend Deiner gewünschten Grillmethode. Je nach Zubereitung kannst Du die Glut beispielsweise für direkte oder indirekte Hitzezonen anordnen.
- Temperatur über die Luftzufuhr steuern: Verwende die Lüftungsöffnungen Deines Grills, um den Luftstrom und damit die Garraumtemperatur zu regulieren. Bei entsprechend ausgestatteten Kugelgrills erfolgt die Regelung beispielsweise über Öffnungen am Deckel und im unteren Bereich beziehungsweise am Aschebehälter.
- Temperatur beobachten: Schließe den Deckel und beobachte das vorhandene Grillthermometer. Verändere die Lüftung schrittweise und gib dem Grill anschließend etwas Zeit, bis sich die Temperatur stabilisiert hat.
Funktionsprüfung
Glut prüfen
Die Kohle sollte gleichmäßig glühen. Beim Einsatz eines Anzündkamins zeigt eine helle beziehungsweise weiße Ascheschicht auf der Kohle an, dass sie für die weitere Verwendung im Grill bereit ist.
Temperaturregelung prüfen
Kontrolliere bei geschlossenem Deckel die Garraumtemperatur. Über die Lüftungseinstellungen sollte sich der Luftstrom regulieren lassen. Nimm Änderungen schrittweise vor und beobachte anschließend die Temperaturentwicklung.
⚠ Sicherheitshinweis
Verwende niemals Benzin, Spiritus oder Verdünnung zum Anzünden eines Holzkohlegrills. Beim Umgang mit Anzündkamin, Kohle und Grill besteht durch die hohen Temperaturen Verbrennungsgefahr.
Trage beim Ausschütten der heißen Kohle Grillhandschuhe. Einen heißen Anzündkamin solltest Du ausschließlich auf einer geeigneten feuerfesten und hitzebeständigen Fläche abstellen.
Verwende den Grill und den Anzündkamin nur entsprechend den jeweiligen Herstellerhinweisen.
Problem besteht weiterhin?
Kommt die Holzkohle nicht richtig zum Glühen oder lässt sich die Temperatur nicht ausreichend steuern, kontrolliere zunächst, ob die Lüftungsöffnungen frei sind und die Luftzufuhr nicht durch Asche oder andere Rückstände behindert wird.
Besteht das Problem weiterhin, halte für den Kundenservice möglichst folgende Informationen bereit:
- Hersteller und genaue Modellbezeichnung des Holzkohlegrills
- verwendete Holzkohle beziehungsweise Briketts
- verwendete Methode zum Anzünden
- Beschreibung der eingestellten Lüftungsöffnungen
- erreichte beziehungsweise gewünschte Grilltemperatur
- bei Bedarf Fotos vom Aufbau, der Kohle und den Lüftungsöffnungen
Weitere Informationen oder Fragen?
Weitere Informationen zum Anzünden mit einem Anzündkamin findest Du in der SANTOS Grillschule: So funktioniert ein Anzündkamin für den Holzkohlegrill.
Falls Du weitere Unterstützung benötigst, hilft Dir unser Kundenservice gerne weiter:
- SANTOS: Kontakt Kundensupport
- Grill Heaven: Kontakt Kundensupport
- Grill Sheriff: Kontakt Kundensupport