Nachfolgend einmal eine Anleitung, wie man oberflächlich korrodierendes Gusseisen wieder in Schuss bringen kann
Ein rostiges Gusseisenrost lässt sich wieder in einen guten Zustand versetzen, indem man es reinigt und neu einbrennt (auch als “seasoning” bezeichnet).
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du das machen kannst
Materialien:
• Drahtbürste oder Stahlwolle
• Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
• Backofen oder Grill
1. Rost entfernen:
• Verwende eine Drahtbürste, Stahlwolle, etc. um den Rost gründlich abzuschrubben. Konzentriere dich darauf, den Rost vollständig zu entfernen, insbesondere bei stärker verrosteten Stellen.
2. Reinigen:
• Spüle das Gusseisenrost gründlich mit Wasser ab, um Schmutz, Rostpartikel zu entfernen.
• Trockne das Rost gründlich ab. Gusseisen ist anfällig für Rost, wenn es feucht bleibt, also stelle sicher, dass es vollständig trocken ist.
3. Einbrennen (Seasoning):
• Reibe das gesamte Rost (einschließlich der Unterseite und der Kanten) mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein. Verwende ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt, z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl.
• Heize den Backofen auf 180-200 °C vor (oder benutze einen Grill, wenn das Rost zu groß ist, um in den Ofen zu passen). Lege das Gusseisenrost verkehrt herum auf das Rost, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
• Backe das Gusseisen für etwa 1 Stunde, damit das Öl in die Poren des Metalls einzieht und eine schützende, antihaftende Oberfläche bildet.
• Lasse das Gusseisen im Ofen oder Grill vollständig abkühlen.
4. Wiederholen:
• Wenn nötig, wiederhole den Einbrennprozess ein- oder zweimal, um eine dickere, widerstandsfähigere Schicht aufzubauen.